ANTARA - Subak adalah organisasi kemasyarakatan di Bali yang mengatur sistem pengairan sawah untuk bercocok tanam. Selain mengatur sistem irigasi, Subak di Jatiluwih juga mengatur musim tanam yang berbasis pada tradisi dan adat istiadat yang mempengaruhi pola tanam jenis padi di tiap musim tanam. (Rita Laura/Syahrudin/Aloysius Puspandono/Soni Namura/Hilary Pasulu)