Selain bisa untuk dijadikan takjil, martabak telur juga cocok untuk dijadikan lauk untuk Anda yang terbiasa berbuka puasa dengan nasi. Bahan serta cara pembuatannya pun praktis dan cepat. Berikut cara membuat martabak telur mini dikutip dari buku "Camilan, Snack, Dessert" karya Susie Agung, Selasa:
Baca juga: Resep lumpia kurma keju untuk takjil Ramadhan
Bahan Kulit:
- 15 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 putih telur untuk perekat
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 1/2 sdm garam masala
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, geprak, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris halus
- 1 bungkus kornet sapi
- 5 butir telur (lebih enak dengan telur bebek)
- 4 batang daun bawang, iris halus
Baca juga: Resep kreasi takjil es semangka susu
Cara membuat:
1. Kocok telur, bumbui dengan garam masala, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Kocok rata, sisihkan.
2. Tumis trio bawang hingga harum. Masukkan kornet sapi, aduk rata. Tambahkan telur kocok dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar saja asal rata dan telur hanya setengah matang. Matikan api, angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sendok makan isian di tengahnya. Lipat sisi kulit dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai habis.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.
Baca juga: Kreasi sempol ayam untuk menu takjil gurih
Baca juga: Menu Ramadhan - Es kendil, takjil nikmat dari Sumbawa
Baca juga: Susu kurma bisa jadi pilihan menu takjil saat berbuka puasa
Pewarta: Lifia Mawaddah Putri
Editor: Ida Nurcahyani
Copyright © ANTARA 2022
